Menşei : Kosta Rika
Bölge : Tarrazu
Çekirdek Tipi : Arabika
Tadım Notları : Karamel, üzüm, kızılcık
Rakım : > 1600m
Asidite : Çok iyi
Gövde : İyi
İşlem : Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Sertlik – İçim : Dengeli

Tarrazú iklimi, yağmurlu ve kuru olarak iyi tanımlanmış iki mevsime ayrılmıştır. Yağmur mevsimi, yedi ay boyunca (mayıs-kasım) sürer. Bu süre zarfında kahve bitkileri büyür, kurak mevsim ise Aralık’tan Nisan’a kadar sürer. Hasat zamanı, kuru mevsim ile güzel bir şekilde çakışan Kasım-Mart ayları arasındaki beş aylık bir dönemdir. Bu iklim sayesinde, aynı standart ve olgunlukta yüksek kaliteli kahve meyveleri elde edilir.

Yerel ekonominin ana gelir kaynağı, kahvenin yetiştirilmesi ve ihracatı olup, bölgenin sosyo-ekonomik başarısı için gerekli olan kahve, her anlamda büyümeyi de sağlar. Bu büyüme hasat mevsiminde, Los Santos’un nüfusunun yaklaşık üç katına çıktığı zaman net olarak görülebilir .